韭菜疙瘩汤｜极简减脂主食

新鲜的韭菜洗净晾干水分。

切成韭菜花。

装入大碗中：加入一勺盐、半勺白糖、一小勺香油拌匀。

用手把韭菜揉捏到出汁的状态。

打入三颗鸡蛋。

加入166g面粉搅拌均匀。

搅拌成团，不能太稀，是可以做成丸子的状态。

锅里烧水，放入一勺盐（或直接放一粒鸡汤味浓汤宝），煮开后用一个小汤匙一勺一勺的把韭菜面团疙瘩舀入水里煮。

疙瘩全部放进锅里煮熟浮起。

再淋入一颗鸡蛋液稍定型拌匀，可以放点香菜和香葱段（可选）、撒点胡椒粉、滴几滴香油拌匀，然后关火出锅。

韭菜疙瘩汤舀入碗中，丸子嫩滑鲜香、汤水鲜甜好喝！😋😋😋

还可以加一勺油泼辣椒，西北风味。
油辣椒点这里：https://www.xiachufang.com/recipe/107038810/