真·里脊夹饼
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人做过这道菜
林尹尹
铁板里脊夹馍，学校门口好像是叫这个名字，也有叫烧饼夹里脊的，但是他们都是鸡胸肉，俺就不一样了，俺用的是猪肉，比鸡肉更好吃❗️上学时候最爱的小吃之一！
用料
| 腌料部分 | |
| 猪里脊 | 500克 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 8克 |
| 味精 | 4克 |
| 小苏打 | 1克 |
| 耗油 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 水 | 100克 |
| 酱料部分 | |
| 水A | 100毫升 |
| 鸡精 | 2克 |
| 味精 | 2克 |
| 糖 | 10克 |
| 番茄酱 | 30克 |
| 海鲜酱 | 30克 |
| 蒜蓉辣酱 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 8克 |
| 水B | 100克 |
真·里脊夹饼的做法
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猪肉切片，加入腌料部分用手抓匀备用
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准备三个碗，如图一样称好备用
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起锅烧油，油热下入三种酱，小火炒出香味，加入水、鸡精味精糖，煮开，一边搅拌一边加入淀粉水，煮开即可
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面饼中间化开，抹酱，加入生菜，煎好的鸡蛋，里脊肉，撒白芝麻、孜然粉、辣椒粉
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好吃！
小贴士
猪里脊可以替换成鸡胸肉，但是我觉得猪肉煎出来嫩嫩的，比鸡肉好吃😋
如果想要肉煎出来颜色更好看，可以放红曲粉，我没放，煎出来没有那么红😬
这些大概是10份的量，自己按需增减
这个肉腌出来，煎好撒点烧烤料，用生菜包起来也很好吃！！
如果想要肉煎出来颜色更好看，可以放红曲粉，我没放，煎出来没有那么红😬
这些大概是10份的量，自己按需增减
这个肉腌出来，煎好撒点烧烤料，用生菜包起来也很好吃！！
