免烤箱夏季冰凉小甜品💜芋泥奶冻小丸子

芋泥：荔浦芋头蒸熟，放入料理机加芋泥厚乳、紫薯粉、黄油、白糖、炼乳搅打至细腻
芋泥奶冻：
➊ 吉利丁片冷水泡软

芋泥、白糖、紫薯粉、芋泥厚乳混合均匀小火慢慢加热至微沸
➋ 关火晾至手温加入泡软挤干水分的吉利丁片搅匀至完全融化，过筛一下倒入容器冷藏4小时

芋泥糯米小丸子：
➊ 芋泥加糯米粉、白糖搅成絮状（偏干加适量水），揉成面团，搓成小球（撒点粉防粘）
➋ 沸水煮至浮起过冰水
🍮 最后组装
糯米小丸子放入芋泥奶冻中，撒上椰蓉、薄荷装饰

嫩滑的芋泥奶香味

一起动手做起来吧！