网红香妃多层蛋糕，简单制作分享~

1.首先大碗中加入玉米油和牛奶，搅拌至乳白色乳化状态。

2.然后加入面粉和玉米淀粉。

3.鸡蛋蛋清和蛋黄分离，将分离的蛋黄加入碗中。

4.搅拌至均匀丝滑，无干粉无颗粒状态。

5.蛋清加入柠檬汁和白砂糖（糖可以分两至三次加入），用打蛋器或者厨师机打发至中性发泡状态。

6.把打发好的蛋白加入到大碗中，上下翻拌（不要搅拌）均匀。

7.翻版均匀的蛋液糊从高处倒落到烤盘上，用抹刀抹平。

8.把沙拉酱装入裱花袋，在表面画出纹理，均匀地撒上一层椰蓉。

9.猫小易Pro烤箱选择菜单3（戚风）档位，150℃上下烤，42分钟。预热完成后，放入烤盘，按下开始，等待烘烤完成。

小贴士：烘烤完成后，如果想要表面酥脆的口感，可以开启猫小易Pro空气炸模式，继续烘烤3-5分钟。

烤好的蛋糕胚子趁热取出，震出热气，静置放凉后，用面包刀一分为二，中间加上果酱或者蜂蜜，以及沙拉酱和肉松等。

然后切成自己喜欢形状，一款零差评的网红香妃多层就做好啦，装盘拍照！开吃吧~