烤羽衣甘蓝（羽衣甘蓝最简单最好吃的做法）

羽衣甘蓝充分洗净、摘去茎杆，只保留叶片部分，并充分晾干，越干烤后越脆。

平铺在烤盘里，加入橄榄油、盐、黑胡椒，拌匀。盐一定要少放，有一点点咸味即可，放多了烤后是苦味。宁可少放，烤后尝着淡再补一些盐。

烤箱预热150度，先烤10分钟，拿出来检查一下，部分叶片已经烤脆了，翻拌一下，降温到100度，又烤了约3、4分钟。出炉后很完美，几乎每一片都烤脆了且没有烤糊。

之前试过200度，太容易烤糊。也试过低温100度30分钟，不容易烤脆。这次150度非常成功！终于不再发愁我菜园子里的20棵高产的羽衣甘蓝没人吃了🤣

摘下来的茎杆也没有扔，拿去泡菜坛做泡菜了😂