雪媚娘(玉米油)

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某天在微博刷到夏妈厨房里的这个配方,不是一向用的蒸法,而是直接下锅煮,而且加的玉米油,对家里不能吃黄油的老人也很友好,搬运到厨房是因为自己想要方便使用
原配方的内陷用的是400克香芋和200克的紫薯,加上适量的炼乳和牛奶增加甜度和湿润度,然后做成芋泥馅;再打发淡奶油,一层淡奶油,一层芋泥,再淡奶油,然后收口
内陷的口味大家可以自己把握,就不发了
做法皆来自夏妈厨房
图是网上随便找的

用料  

糯米粉 500克
牛奶 750毫升
玉米淀粉 60克
细砂糖 120克
熟玉米油 小半碗

雪媚娘(玉米油)的做法  

  1. 所有材料放在一起,搅匀,过滤一遍,下锅

  2. 直接下锅煮,五六分钟开始结块,十分钟开始抱团

  3. 最后完全熟透呈拉丝的状态

  4. 加入小半碗熟玉米油,不烫手的的情况下揉进糯米皮里,这样做出来的皮不会干裂

  5. 用保鲜膜包紧,分成两块放到冰箱冷藏,皮就做好啦

小贴士

小半碗的熟玉米油得自己尝试,我们不知道UP主的碗多大,小半碗的量是多少
 
该菜谱发布于 2023-05-21 22:07:53
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