竹蛏干提前一天泡开，把里面的脏东西去掉
锅里倒油加热，放入少许大蒜末。等蒜末边缘稍微有点焦的时候，倒入竹蛏爆炒几下，倒入适量料酒。再加入开水，加入奥尔良调料，调料放多少看自己口味。因为竹蛏是干的，所以它烧不烂，烧多久都是有弹性的那种口感，所以大火烧开了之后再转小火焖几分钟，出锅撒撒点白芝麻，香葱摆盘就好了。
上传你做的竹蛏干🔸快手出餐
熠加二
