哈蜜瓜生日蛋糕
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人做过这道菜
seeya嘉伦
图片是6蛋做的，略厚，只用了三片蛋糕体，下次用5蛋试试
用料
哈蜜瓜生日蛋糕的做法
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蛋黄蛋清分离好，蛋清放冰箱冷冻室
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玉米油倒热油小锅，加热到有一点纹出来，马上离灶估计也就10秒吧，过筛低筋面粉，硅胶铲混合到细腻状态
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常温牛奶加入，混合到均匀。
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蛋黄一次性加入，搅拌到细腻状态
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取出蛋清盆用12线打蛋器低速打，细砂糖分3次加入蛋清中，打到大弯钩状态，取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，混合均匀后倒入余下蛋白霜中，翻拌均匀后倒入烤盘中
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放入提前预热好的烤箱中层，160度20分钟，要毛巾面就低层放一个烤盘
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烤好出锅，晾凉，期间挖哈蜜瓜小球，余下的切碎做夹心
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淡奶油加糖，打发至抹面状态就是不要太过于硬，取出100克装裱花袋用来挤花纹，余下的再打到硬，装裱花裱用来夹心
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蛋糕卷四周切掉，一分为四，一层蛋糕体+奶油+哈蜜瓜+奶油，一层蛋糕体+奶油+哈蜜瓜+奶油，再一层蛋糕体，然后挤9朵花，放上9个哈蜜瓜小球，胡椒木叶子点缀
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余下的我做了三个杯子
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放了一天在家冰箱，晚上过生日撒的防潮糖分装饰
