清蒸鲈鱼
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人做过这道菜
柚子天天
鲈鱼肉质鲜嫩，清蒸可以最大程度的保留鱼的营养与美味。做法简单，减脂期也可以作为优质蛋白的摄入来源。家里来客也是分分钟就能上桌的高颜值菜品。
用料
清蒸鲈鱼的做法
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1.买一条新鲜鲈鱼，让鱼老板处理好内脏，开背。
2.鱼洗净，两边背上打花刀，用少量盐把鱼身抹一下，铺上生姜。
3.倒适量料酒、蒸鱼豉油、蚝油。
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1.蒸锅内加冷水，鲈鱼放蒸锅上，中火蒸15分钟左右。
2.看到鱼肉变白，用筷子戳几下鱼背，能轻易戳下去说明蒸好了。如果感受到筷子有阻力，就再蒸一会儿。
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1.大葱切丝，铺到鱼肉上。
2.另起炒锅倒油加热，把油浇到葱丝上，香喷喷的清蒸鲈鱼就做好啦！
