红枣淮山鸡蛋糕（无糖无面宝宝辅食）
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人做过这道菜
Gina_Kuang
宝宝辅食，几个月吃到几岁都喜欢哈哈哈哈
用料
红枣淮山鸡蛋糕（无糖无面宝宝辅食）的做法
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淮山去皮切块，红枣去核，连鸡蛋一起放进搅拌机，成糊状（倒下来如果太粘稠剩下好多挂壁，则加点牛奶洗一下😂别浪费），倒入厨师机或使用手持打蛋器——打蛋白霜模式中速打发五分钟，倒入杯子蛋糕模具（8-9分满），上锅大火蒸15分钟即可。方子可做10个纸杯蛋糕（如图）大小的满满的小蛋糕。
小贴士
此次做记录，下次具体拍照。
1.一定要用铁棍淮山，即瘦瘦小小的那种，淀粉含量大，没有日本淮山那么湿，才能定型。
2.以前直接用搅拌机搅时间长一些，然后直接用，因为里面气泡没那么多，所以会密度稍微好一些，喜欢实在一点口感或者懒一点的可省略打蛋器步骤，也入口即化很好吃。喜欢蛋糕口感看起来软嫩的感觉就加打蛋器步骤，图中效果加了打蛋器。（口感是非常湿润的，如果喜欢干一些就加入一些低筋粉，具体用量慢慢摸索再更新）。
3.关火马上开锅，不着急脱模，会回缩一点点，几分钟后自动就脱出来了。
1.一定要用铁棍淮山，即瘦瘦小小的那种，淀粉含量大，没有日本淮山那么湿，才能定型。
2.以前直接用搅拌机搅时间长一些，然后直接用，因为里面气泡没那么多，所以会密度稍微好一些，喜欢实在一点口感或者懒一点的可省略打蛋器步骤，也入口即化很好吃。喜欢蛋糕口感看起来软嫩的感觉就加打蛋器步骤，图中效果加了打蛋器。（口感是非常湿润的，如果喜欢干一些就加入一些低筋粉，具体用量慢慢摸索再更新）。
3.关火马上开锅，不着急脱模，会回缩一点点，几分钟后自动就脱出来了。
