百搭红烧牛肉
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人做过这道菜
溪溪-妈妈
一款基础百搭款红烧牛肉，完成后+番茄+番茄酱=番茄牛腩，加土豆=牛肉土豆 加咖喱+土豆胡萝卜=咖喱牛肉 直接煮面=牛肉面 做完一锅放冰箱，每天变身一周不重样，健康又好吃。
用料
百搭红烧牛肉的做法
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牛肉切块泡水，多换水清洗，肉色越浅越好
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烧一锅热水加葱姜煮开下肉
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水开牛肉下锅，变色关火
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捞出来
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过水清洗，多洗几次，先到没有血色为止就可以了。
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炒糖色+牛肉，吵到均匀
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加香料
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加生抽老抽
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加蜂蜜提亮
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加白酒，酒的作用是断开肉的蛋白，让肉质软烂的秘诀，可以不加一滴水纯啤酒或纯米酒（糯米酿的度数低的那种）我是这两种酒都没有了，加的白酒～加白酒就一定要放水
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我放的白酒所以加水，热的凉的都可以
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发火煮开小火慢炖2小时以上，我这里是3小时，炖到筷子可以戳透完全软烂后再放盐
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红烧牛肉炖完后 盛出一部分做了 番茄牛腩
锅热+油+西红柿+番茄酱，炒透再加做好的红烧牛肉+西红柿 按口味放盐调味即可（西红柿分两份放入，炒的时候放一半，快出货的时候放一半，这样西红柿就不会全部软烂）
