意大利第一软饮料！奇诺托Chinotto
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人做过这道菜
biol
意大利国民级饮料，参考pianetadonna.it，中文网全网首发！甜中带着苦
涩的柑橘汽水饮料，不含酒精。
介绍
奇诺托，维基百科称作柑橘厚叶橙（Citrus myrtifolia），是一种柑橘树，其叶子与普通的桃金娘树的叶子相似，由桃金娘树和橙树杂交而来。它是一种紧凑的树，叶子小，没有刺，长到三米，这种柑橘的独特之处在于植物的长期持久性。成熟缓慢，可持续长达一年。出于这个原因，在植物上发现新开花的花朵、未成熟的果实和其他准备收获的花朵并不少见。奇诺托可以在马耳他，利比亚，法国南部和意大利找到。树上的果实像小橘子。它有苦味，通常以其意大利语名称chinotto命名。
奇诺托原产于中国，名字来自于China（因此得名）。大约在1500年，它到达意大利，特别是在萨沃纳省。由奇诺托树生产的果实要经过特殊加工才能食用。只有特殊操作才能在厨房中使用它。根据一些学者的说法，在意大利半岛，奇诺托一直用于制备饮料和糖浆。
由奇诺托果实制成的饮品奇诺托 Chinotto 是意大利最普遍的碳酸饮料之一。
涩的柑橘汽水饮料，不含酒精。
介绍
奇诺托，维基百科称作柑橘厚叶橙（Citrus myrtifolia），是一种柑橘树，其叶子与普通的桃金娘树的叶子相似，由桃金娘树和橙树杂交而来。它是一种紧凑的树，叶子小，没有刺，长到三米，这种柑橘的独特之处在于植物的长期持久性。成熟缓慢，可持续长达一年。出于这个原因，在植物上发现新开花的花朵、未成熟的果实和其他准备收获的花朵并不少见。奇诺托可以在马耳他，利比亚，法国南部和意大利找到。树上的果实像小橘子。它有苦味，通常以其意大利语名称chinotto命名。
奇诺托原产于中国，名字来自于China（因此得名）。大约在1500年，它到达意大利，特别是在萨沃纳省。由奇诺托树生产的果实要经过特殊加工才能食用。只有特殊操作才能在厨房中使用它。根据一些学者的说法，在意大利半岛，奇诺托一直用于制备饮料和糖浆。
由奇诺托果实制成的饮品奇诺托 Chinotto 是意大利最普遍的碳酸饮料之一。
用料
意大利第一软饮料！奇诺托Chinotto的做法
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配料的准备
没找到厚叶橙的购买方式，因此这里推荐两种替代法。
“干”或者“湿”。任选一种就行了，都能从网上买到。干湿两种的方法大致相同。
干：苦橙叶/苦橙皮/橙花和桃金娘叶(捻子叶)。大概40-60g
湿：食用橙花香精和食用金桔香精。大概1ml。 -
红糖咖啡的制备
首先做红糖咖啡，这一步需要加热过滤。速溶咖啡不用过滤。
取咖啡，加入100ml水，加热。
其次，取60g红糖，慢慢开始将其彻底溶解在咖啡中。加红糖时咖啡必须是热的，以使此操作足够快且易于执行。混合后，将其冷却。 -
奇诺托水的制备
取800ml水，
干法：将洗净的叶子放到水里煮10分钟-20分钟，晾凉。
湿法：不用煮，直接把香精加进去就行了。 -
奇诺托碳酸水的准备
方案一，超市买苏打水，也就是没味道的碳酸水。(这个方案在上一步中只能加食用香精，苏打水不能煮)
方案二，买一台碳酸水机器。
方案三，假如两样都没有，就需要用小苏打自制碳酸水。
食用小苏打4g混入800ml晾凉的奇诺托水中。最后加入4g柠檬酸。不清楚的就是一满小勺，平时炒菜一至两人份的盐量。
轻轻混匀，不要让气泡跑完了。 -
饮料的制备
此时，您必须拿出一个装有密封盖的1000ml以上的瓶子。然后，您要将先前制备的咖啡加入其中，挤入一个橙子和一个柠檬的汁，盖上盖子摇匀。
打开瓶子，慢慢地冲入碳酸水，直到它被装满。在此过程中，瓶子不应使劲摇晃，否则您可能会分散水中存在的气体。事实上，碳酸水对于给自制的奇诺托带来波光粼粼的味道是必不可少的。然后，再次轻轻地混合所有东西。然后你必须密封地堵住瓶子; 然后，您必须翻转几次，注意手法一定要轻。最后把瓶子放在冰箱里，让它冷却好。大约一个小时过去后，您就可以品尝奇诺托饮料了。
小贴士
显然，配方可以根据您的口味进行修改（增加或减少成分的剂量）。
