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自制鱼豆腐（以为很难其实很简单）

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进阶的排骨的厨房  进阶的排骨

用料  

巴沙鱼 2条共500g左右
盐 适量
蚝油 1.5勺
蒜粉 适量
料酒 3勺
木薯淀粉 2勺
丸类粉 适量

自制鱼豆腐（以为很难其实很简单）的做法  

  1. 所有材料加入料理机（我用的摩飞套娃机）打成泥-顺时针再搅拌一下，检查一下鱼肉是否还有结块-盘底抹油（多抹一点，避免不好脱盘）-鱼肉平铺（有一些厚度）

    自制鱼豆腐（以为很难其实很简单）的做法 步骤1

  2. 冷水上锅-大火蒸开转中小火总计25分钟（会膨胀）

    自制鱼豆腐（以为很难其实很简单）的做法 步骤2

  3. 趁热脱盘-不烫手切块

    自制鱼豆腐（以为很难其实很简单）的做法 步骤3

  4. 热锅冷油-放入鱼豆腐煎制定型

    自制鱼豆腐（以为很难其实很简单）的做法 步骤4

  5. 尽量四面豆煎一下，也可以煎两面

    自制鱼豆腐（以为很难其实很简单）的做法 步骤5

  6. 冷却后冷冻保存，随吃随取

    自制鱼豆腐（以为很难其实很简单）的做法 步骤6

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自制鱼豆腐（以为很难其实很简单）相关分类

家常菜
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该菜谱发布于 2023-05-22 21:18:20
164 收藏
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自制鱼豆腐（以为很难其实很简单）的答疑

  • 下厨房用户_y7xma(下厨房)
    下厨房用户_y7xma  2023-12-26  
    0 赞
    两勺木薯淀粉大概多少克
    作者回复 06-13  
    这个没有具体量，平时吃饭的勺子，两大勺
  • MagicKey123(下厨房)
    MagicKey123  2023-10-22  
    0 赞
    不煎可以直接冷冻吗？我主要吃火锅用
    作者回复 2023-12-19  
    不煎不定形会散

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