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自制鱼豆腐（以为很难其实很简单）

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用料  

巴沙鱼 2条共500g左右
盐 适量
蚝油 1.5勺
蒜粉 适量
料酒 3勺
木薯淀粉 2勺
丸类粉 适量

自制鱼豆腐（以为很难其实很简单）的做法  

  1. 所有材料加入料理机（我用的摩飞套娃机）打成泥-顺时针再搅拌一下，检查一下鱼肉是否还有结块-盘底抹油（多抹一点，避免不好脱盘）-鱼肉平铺（有一些厚度）

    自制鱼豆腐（以为很难其实很简单）的做法 步骤1

  2. 冷水上锅-大火蒸开转中小火总计25分钟（会膨胀）

    自制鱼豆腐（以为很难其实很简单）的做法 步骤2

  3. 趁热脱盘-不烫手切块

    自制鱼豆腐（以为很难其实很简单）的做法 步骤3

  4. 热锅冷油-放入鱼豆腐煎制定型

    自制鱼豆腐（以为很难其实很简单）的做法 步骤4

  5. 尽量四面豆煎一下，也可以煎两面

    自制鱼豆腐（以为很难其实很简单）的做法 步骤5

  6. 冷却后冷冻保存，随吃随取

    自制鱼豆腐（以为很难其实很简单）的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2023-05-22 21:18:20
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