Plus吐司
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范儿美食
复刻银座仁志川天价吐司🍞，1000g
用料
Plus吐司的做法
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先把50克低筋面粉和150克水放入主锅以3分钟/90度/速度0-3糊化，倒入大碗中
不用洗锅直接放入主面团所有材料（除酵母、盐、黄油）放入主锅1分钟揉面取出放入大碗中（和烫种放在一起）冰箱冷藏一小时后使用，或者隔夜使用
主锅加入30-50克牛奶和5克酵母，主面团和烫种一起直接揉面4分钟，加入盐和黄油再揉3分钟，把主锅壁上的面团刮下去再揉一分钟即可取出（注意面温）
具体操作流程请看天价吐司
