窝鸭
1
人做过这道菜
GHJGFH
家常窝鸭（是我们本地的说法）
用料
窝鸭的做法
-
热锅不放油直接下鸭肉，皮的部分先煎
-
见到黄黄的就翻面，然后加适量盐、姜、红葱头、蒜5分钟后翻炒均匀
-
加入平面水盖过鸭肉加入生抽、八角、香叶，还有半茶匙老抽盖上盖子煮25分钟（看鸭肉分量，可久一点）
-
鸭肉煮到收汁，我比较喜欢煮到刚刚出油，夹起来放凉待斩件，油留在锅里
-
薄荷紫苏切好，炒香的花生碎重新开火倒进刚刚的油里，加一点点水煮开就可以装起来，就是酱料啦，超级香的
-
斩件摆盘就OK啦
