脆皮香酥炸三文鱼（边角料）

Name: 脆皮香酥炸三文鱼（边角料）
Ingredients: 300克三文鱼边角料; 30克味好美脆皮香酥炸鸡配料; 1-2克盐; 1勺料酒; 1克黑胡椒粉

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买三文鱼做寿司🍣做生鱼片，有时会剩下很多边角料，扔掉又觉得比较可惜。
今天炸的三文鱼，其实就是三文鱼的边角料，也就是三文鱼切剩下的鱼皮和多余的肉，也算是废物利用，用味好美脆皮香酥炸鸡配料调味，美味香酥，可好吃了！

用料

把三文鱼边角料清洗干净。
平摊在砧板上，用厨房纸把水分尽量吸干。
切成大小差不多的块儿。
放入姜片、黑胡椒粉、海盐和料酒腌制10-20分钟。
倒入味好美脆皮香酥炸鸡配料。
拌匀，让每一块鱼肉都均匀地裹上料粉。
起锅烧油。
油温六成热时，下入裹好的鱼块。
中小火炸至微黄捞出，把油锅里的杂质都清理干净后，大火把油温提升至7成热，把炸过的三文鱼再炸一次，大概炸七八秒即可捞起，使表皮更酥脆焦香。三文鱼较容易熟，不要炸的过老，如炸的时间过长，肉质太老。
一道非常下酒的酥炸三文鱼就做好了。
酥脆焦香不油腻。
用味好美脆皮香酥炸鸡配料调味，简单快手又美味。
外酥里嫩，超级香！