祛湿消肿汤 冬瓜赤小豆薏米龙骨汤

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随着雨天连绵,天气潮湿闷热,人总感觉打不起精神来。
这个时候,老妈就会让我快点煲个祛湿靓汤,祛湿消肿,喝完第二天整个人都舒服了。
这个汤日常也可以多煲,味道清爽,最适合闷热的夏天。

用料  

龙骨 350g
冬瓜 350g
豆类(赤小豆、薏米、白扁豆) 一小把
土茯苓 适量
干荷叶 半片
蜜枣 2颗

祛湿消肿汤 冬瓜赤小豆薏米龙骨汤的做法  

  1. 豆类提前泡10分钟以上、洗干净
    冬瓜切块,不需要去皮

    祛湿消肿汤 冬瓜赤小豆薏米龙骨汤的做法 步骤1
  2. 荷叶剪成小片,冲洗干净

    祛湿消肿汤 冬瓜赤小豆薏米龙骨汤的做法 步骤2
  3. 龙骨放料酒姜片焯水,冲走血沫

    祛湿消肿汤 冬瓜赤小豆薏米龙骨汤的做法 步骤3
  4. 放入所有汤料,加6碗水

    祛湿消肿汤 冬瓜赤小豆薏米龙骨汤的做法 步骤4
  5. 大火煮开后,转小火煲45分钟,关火加盐调味

    祛湿消肿汤 冬瓜赤小豆薏米龙骨汤的做法 步骤5

小贴士

1️⃣我用的是新鲜土茯苓,白色正方形那种是茯苓,这两种是不同的植物。如果家里有茯苓块的,也可以放进来一起煲。
2️⃣没有荷叶、土茯苓的,可以不放。
3️⃣蜜枣是为了中和荷叶的苦味。
4️⃣干荷叶在菜市场的干货店有卖,💰1.5一片

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该菜谱发布于 2023-05-23 13:29:14
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