菜脯多清洗几遍去掉多余的盐份，切成菜脯碎粒。
碗里磕入鸡蛋，放入葱白碎、加点白醋、半勺盐入底味打散备用。
锅烧热下入猪油，热至融化依次放入蒜末、小米椒（可选）、菜脯碎。
炒香、铺平。
淋入鸡蛋液。
煎至两面金黄划成块状，我喜欢焦香一点所以煎的狠了一点～😁 不喜欢煎老的可以自行调整。
撒上葱花翻炒均匀。
出锅装盘！
上传你做的菜脯煎蛋（萝卜干煎蛋）
一只菜团子
