生巧

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对于生巧,我个人理解就是用巧克力做巧克力。由于添加了淡奶油和黄油,生巧的口感可以说真的是入口即化。

用料  

黑巧克力 320克
淡奶油 180克
黄油 20克
白砂糖 20克

生巧的做法  

  1. 所有材料提前称好。

    生巧的做法 步骤1
  2. 白砂糖加入淡奶油中,小火加热煮沸。

    生巧的做法 步骤2
  3. 把煮沸的淡奶油倒进巧克力豆中。

    生巧的做法 步骤3
  4. 静置10分钟。

    生巧的做法 步骤4
  5. 搅拌至巧克力完全融化,和淡奶油融为一体。

    生巧的做法 步骤5
  6. 加入软化的黄油,继续搅拌。

    生巧的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀到有光泽就可以了。

    生巧的做法 步骤7
  8. 装入裱花袋。

    生巧的做法 步骤8
  9. 挤进模具中。

    生巧的做法 步骤9
  10. 冰箱冷冻一个小时。

    生巧的做法 步骤10
  11. 脱模,撒上可可粉。

    生巧的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2023-05-24 15:16:55
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