简单粗暴的牛一锅
0
人做过这道菜
爱永恒-8
到福安发现福安人喜欢各种草本汤，随意走进了一家J一锅发现很好吃很实惠，回家后忍不住要试一试，上网买了熬牛骨汤的汤料开工了。其实简单的说就是草本汤料煲牛脖骨
用料
| 牛脖骨 | 4斤 |
| 牛骨汤料 | 一份 |
| 鱼露或盐 | 适量 |
| 枸杞 | 一小撮 |
简单粗暴的牛一锅的做法
-
清洗牛脖骨，我喜欢温水洗，尽量冲去血水，免得煮出来很多血沫
-
汤料装入煲汤袋（这具体是什么草药真不知道，上网买配好的）
-
温水冲洗一下
-
牛脖骨+汤料包入锅，加水没过
-
我用电压力锅煲，开到“筋骨”。普通压力锅建议上气后小火煲45分钟
-
到点开锅了，夹出汤料包丢弃，这时汤面上有很多油，必须把油撇干净
-
加入一小撮枸杞煮开即可
-
出锅前加入适量鱼露调味即可，不喜欢鱼露的用盐
小贴士
这道菜用到草本，具体是什么草药真不是很清楚，就像店铺里的草本汤一样，对草药敏感的人最好不要尝试。压力锅煮的时间也可以根据各人喜好调整
