港式咖喱牛腩
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刘琪琪-
用料
| 牛腩 | 3斤 |
| 柱候酱 | 2勺60g |
| 开水 | 1壶 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 2个 |
| 陈皮 | 1片 |
| 桂皮 | 1片 |
| 冰糖 | 5-6个 |
| 黑胡椒 | 一小勺 |
| 洋葱 | 1个 |
| 咖喱酱 | 3勺80g |
| 沙茶酱 | 2勺60g |
| 姜黄粉 | 小半勺 |
| 咖喱粉 | 1勺 |
| 土豆 | 3-4个 |
港式咖喱牛腩的做法
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凉水下锅，煮三分钟捞出
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锅里倒油，放入姜片，1/4洋葱丝，转小火，放2大勺柱候酱（60g），倒入牛腩炒匀
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倒入开水末过牛肉，放入3片香片，2个八角，1片陈皮，1片桂皮，1小把冰糖，一点胡椒粉
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盖上锅盖，大火烧开转小火，炖1个小时
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挑出牛肉，去掉香料，保留汤汁
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国内倒油放入蒜片，洋葱片爆香，放入咖喱酱3勺（80g），沙茶酱2勺（60g），转小火炒匀
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倒入牛肉，加入小半勺姜黄粉，1勺咖喱粉，炒匀
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倒入牛肉汁，小火炖1.5个小时
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加入土豆块，炖30分钟
