青芒果的神仙吃法——酸辣芒果生
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人做过这道菜
莉莉菲
每次回乡下，都必买这个芒果生，酸甜得当，带点辣，一开吃了即使牙酸了也停不下来，特别是过节胡吃海喝后，一滴油也刮净的感觉。
给不同地方的朋友带过，没有不喜欢的，这么好吃的东西怎么能私藏啊？
芒果要选这种青的才脆，如果嫌酸也可以选稍微黄一点的，但不能是全熟的，全熟的就不是这口感了。
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给不同地方的朋友带过，没有不喜欢的，这么好吃的东西怎么能私藏啊？
芒果要选这种青的才脆，如果嫌酸也可以选稍微黄一点的，但不能是全熟的，全熟的就不是这口感了。
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用料
| 青芒果 | |
| 大量白糖 | |
| 凉白开 | |
| 陈皮粉或酸梅粉 | |
| 一丁点盐 | |
| 辣椒仔 |
青芒果的神仙吃法——酸辣芒果生的做法
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芒果去皮后切薄片，大约2mm厚的样子，厚了不入味，薄了口感又不好；
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白糖加凉白开融解后，把芒果片过一下增加甜感；
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捞起沥干多水余分，撒上一丁点盐提味，再撒上陈皮粉或酸梅粉；
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抖上拌水果专用的辣椒仔，这个有点辣，适可而止。
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◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
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成品1
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成品2
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成品3
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成品4
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成品5
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成品6
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成品7
小贴士
△ 青芒果和这些调料都可以网购，有专门卖这些材料的；
△ 因为要吃这种爽脆，所以适宜随做随吃，无需腌制；
△ 酸辣很刮油，也对肠胃有一定的刺激，需谨慎。
△ 因为要吃这种爽脆，所以适宜随做随吃，无需腌制；
△ 酸辣很刮油，也对肠胃有一定的刺激，需谨慎。
