扁豆剥皮洗净
韭菜洗净切成段,小米辣、小葱切成小段
油热,把小米辣、小葱加入,炒出香味
倒入蚕豆米,翻炒两三分钟,炒至八九分熟(蚕豆没皮,较容易熟)
把韭菜倒进锅里,翻炒一分钟左右,倒入生抽、老抽、蚝油,翻炒几下
出锅前,最后添加盐,鸡精,翻炒均匀后,即可出锅
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