比麻辣烫还好吃的麻辣拌，酱香浓郁，特别适合夏天
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小菁的唯美厨房
天气越来越热了，食欲不佳怎么办？自制一盘酱汁浓郁的麻辣拌，让人食欲大开！超级简单的做法，只要水煮一切，再拌上一碗灵魂料汁，超好吃的麻辣拌就搞定啦！喜欢什么就煮什么，过瘾啊！
用料
| 莲藕 | 80克 |
| 火锅丸子 | 适量 |
| 蟹柳 | 4根 |
| 金针菇 | 100克 |
| 龙口粉丝 | 50克 |
| 宽粉 | 30克 |
| 大蒜 | 15克 |
| 香葱 | 1棵 |
| 香菜 | 1棵 |
| 熟白芝麻 | 5克 |
| 油 | 1汤匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 芝麻酱 | 20克 |
| 凉拌香醋 | 2茶匙 |
| 蚝油 | 2茶匙 |
| 绵白糖 | 2茶匙 |
| 花椒油 | 2茶匙 |
| 辣椒粉 | 2茶匙 |
比麻辣烫还好吃的麻辣拌，酱香浓郁，特别适合夏天的做法
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准备好食材，各种食材洗净备用
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莲藕洗净、去皮后切薄片；金针菇切掉根部，撕开并洗净，控干；大蒜切成蒜末；香葱切成葱花；香菜切段。
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将蒜末、熟白芝麻、辣椒粉、一半葱花放在小碗中。
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将油烧热后淋入，混合均匀。
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加1茶匙盐，20克芝麻酱，2茶匙凉拌香醋，2茶匙蚝油，2茶匙绵白糖，2茶匙花椒油，混合均匀。
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锅中加入清水，放入至沸騰后，分别放入各类火锅丸子，煮至8成熟，然后加入藕片、金针菇、龙口粉丝和宽粉煮熟。
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把煮好的食材捞出装盘
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加入料汁搅拌均匀
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最后撒上香菜和剩余的葱花即可
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成品
小贴士
麻辣拌的食材并不固定，可以根据自己的喜好增减。
