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红豆沙

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朱北北捣蛋鬼的厨房  朱北北捣蛋鬼
自己炒的红豆沙不会太甜，延展性好，一捏就成团，不易碎。可做豆沙包，老式红豆饼，蛋黄酥。一斤的红豆可出3斤豆沙

用料  

红豆 500g
水 1500g
白糖 250g
水怡 120g
植物油 250g

红豆沙的做法  

  1. 红豆提前用水泡一夜

    红豆沙的做法 步骤1

  2. 红豆加泡豆的水直接按煮饭键煮好，豆子捏了就碎的状态

    红豆沙的做法 步骤2

  3. 豆子和锅里煮好多余的水一起加入破壁机，趁热按奶昔键搅拌细腻即可

    红豆沙的做法 步骤3

  4. 先加入油搅拌均匀，在加入水怡搅拌均匀

    红豆沙的做法 步骤4

  5. 最后加入全部的糖搅拌均匀，就可以开始炒

    红豆沙的做法 步骤5

  6. 小火慢炒，炒到不粘锅，不粘铲子，还有点湿润就可以了，冷却了就会更干一些了

    红豆沙的做法 步骤6

  7. 炒好的豆沙用袋子密封冰箱可保存10-15天

    红豆沙的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2023-05-25 18:06:05
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