口袋饼
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catherine7906
用料
| 白面粉150克, 全麦粉50克，鲜酵母8克，水120 |
口袋饼的做法
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酵母用水化开，揉成柔软的面团，放入盆内发酵。
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面团发酵至两倍大
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取出分割成6份，揉圆，擀成圆饼状，松弛10分钟后再次擀成牛舌状
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锅烧热，放入饼，有密集小气孔后翻面，只至饼鼓起来。除了翻面，全程盖好锅盖，防止水分流失。烙好后，密封保存。可以夹土豆丝，肉丝等等
