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有灵魂的爆炒空心菜

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核桃船的厨房  核桃船
我妈吃完，龙颜大悦，故记录之

用料  

空心菜 1把
大葱 适量
大蒜 1-2瓣
干辣椒 1-2个
虾米（是灵魂） 一小把
盐 适量
味精 适量

有灵魂的爆炒空心菜的做法  

  1. 葱蒜切好，我妈喜欢吃葱所以切多一点，干辣椒可以这时候切，我习惯直接掰碎扔锅里

    有灵魂的爆炒空心菜的做法 步骤1

  2. 空心菜洗好切段，杆和叶大致分开

    有灵魂的爆炒空心菜的做法 步骤2

  3. 开炒（大火）
    倒油，油热放虾米，葱蒜，干辣椒现在放或者下完菜再放都可以
    翻几下入味，准备下菜
    先下杆，翻炒几下再下菜叶
    放味精，翻炒
    放盐，翻炒（放虾米了盐就要减量）

    有灵魂的爆炒空心菜的做法 步骤3

  4. 出锅

    有灵魂的爆炒空心菜的做法 步骤4

小贴士

虾米注意别炒焦了

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有灵魂的爆炒空心菜相关分类

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该菜谱发布于 2023-05-25 20:12:02
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