红烧肉
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人做过这道菜
隔壁老王Miss
不用炒糖色也能拥有红亮诱人色泽的红烧肉，简单食材特别适合新手
用料
红烧肉的做法
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五花肉清洗干净，用厨房纸吸干水份（或晾干水份），切成约1.5cm见方的肉块
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鸡蛋煮熟，放入冷水中冷却，剥壳，在蛋白表面每间隔 1.5cm处划竖刀，不要太用力切
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葱白切段，叶子切碎，姜切片，味好美红烧肉调料半包加半碗清水搅拌均匀
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热锅下油倒入五花肉和冰糖炒至五花肉表面微黄
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倒入红烧肉汁，汁水没过食材，调入2勺生抽，1勺老抽，半勺耗油，姜片，葱白段拌匀，大火烧开
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烧开后放入鸡蛋一起小火炖30分钟
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此时肉烂入味，大火收汁，撒入葱花
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色泽红亮，肉质软烂不腻，鸡蛋入味诱人
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色泽诱人，也太下饭了吧！
小贴士
份量自己调整哈！
