柠檬百香果鸡爪
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人做过这道菜
倩残魂
用料
| 鸡爪 | 二斤 |
| 料酒 | 2勺 |
| 小米椒 | 20个 |
| 姜片 | 5片 |
| 小葱 | 3根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 柠檬 | 2个 |
| 百香果 | 3个 |
| 白醋 | 50克 |
| 生抽 | 200克 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 盐 | 10克 |
| 糖 | 20克 |
| 纯净水 | 适量 |
| 蒜 | 两头 |
| 大料 | 2个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 香叶 | 2片 |
| 料酒 | 2勺 |
柠檬百香果鸡爪的做法
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先准备一盆凉水放冰箱备用。
鸡爪洗净，剪去指甲，切成两半，冷水下锅加入花椒大料，干辣椒香叶料酒，，水开煮8－15分钟，根据自己喜欢的口感控制时间。
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煮好后用水冲洗干净，多冲一会。然后放到提前准备好的冷水中浸泡半小时到一小时。
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这个时间我们准备配料。生抽老抽醋糖盐放到盆中，搅拌均匀，等糖和盐融化。
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百香果挖出果肉备用
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柠檬用盐搓洗干净，切片去籽，
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姜切片，葱姜蒜小米辣切沫
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洋葱切丝
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把全部配料倒入调好的酱汁中，搅拌均匀，尝下味道，差什么添点什么。
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放入冰好的鸡爪和百香果，加入纯净水或矿泉水，将将没过鸡爪，搅拌均匀。
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放冰箱冷藏五个小时以上就可以开吃啦
