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莳萝盐面包

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黎颖兒sz的厨房  黎颖兒sz
外表酷似可颂的咸口黄油盐面包，加入莳萝香草，迷人的香气为美味添加了丰富的层次～

用料  

高筋面粉 250克
莳萝碎 适量
牛奶 165克
盐 5克
鲜酵母 10克
白砂糖 20克
黄油(无盐) 40克
裹入材料:
无盐黄油(涂抹用) 适量
有盐黄油 八份(适量)

莳萝盐面包的做法  

  1. 面团揉光滑后分成8份(约60g/份)，搓成水滴形状冷藏发酵40分钟后取出

    莳萝盐面包的做法 步骤1

  2. 切适量的黄油

    莳萝盐面包的做法 步骤2

  3. 将水滴面团擀长，约30cm

    莳萝盐面包的做法 步骤3

  4. 两边抹无盐黄油，中间裹入有盐黄油

    莳萝盐面包的做法 步骤4

  5. 将面皮卷起来

    莳萝盐面包的做法 步骤5

  6. 二发30分钟左右

    莳萝盐面包的做法 步骤6

  7. 180℃预热烤箱，入炉前面包表面喷水

    莳萝盐面包的做法 步骤7

  8. 180℃烤18分钟，最后两分钟开风炉

    莳萝盐面包的做法 步骤8

  9. 出炉后晾凉再打包。

    莳萝盐面包的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2023-05-26 11:59:08
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