蛋清加糖,盐和柠檬汁用手抽搅打至糖融化,蛋白略微发白,记住一定不要打发蛋清。
加入玉米油乳化拌匀即可
加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉,搅拌至无干粉颗粒即可,不要过度搅拌,以免上筋。
加入白芝麻拌匀即可。
注:也可以加黑芝麻,切碎的瓜子仁等等。
挤到烤盘上,薄薄一层。烤箱提前预热十分钟,170℃,放在中下层烘烤,10-15分钟即可。表面上色到位就可以出炉了。感觉不好脱模就拿牙签周围划一下就行。
晾凉就可以吃了,一口一个停不下来,太好吃了!
配方量28*28三能方形烤盘可以烤三盘。趁热切块,这样方便,不用裱挤了。