黄骨鱼豆腐砂锅煲
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人做过这道菜
飘云的虎穴美食
用料
黄骨鱼豆腐砂锅煲的做法
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昂刺鱼洗干净，倒料酒、盐抓匀，腌制二十分钟左右
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准备配菜，葱姜蒜，小米椒，泡椒都切段切块，豆腐切块
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起锅热油，把豆腐两面煎成金黄色捞出
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另起一砂锅，把煎好的豆腐铺在锅底
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接下来煎昂刺鱼，两面煎成金黄
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把鱼推到一边，倒入配料爆香
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放调料：料酒，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，再倒入开水，大火煮开
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再倒入铺好豆腐的砂锅里，盖上盖子，小火焖十分钟
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时间到，开盖撒上香葱，一锅香气四溢的昂刺鱼豆腐砂锅煲好了
