最简单的冰山熔岩甘纳许（配方）

淡奶油+蜂蜜中小火微沸，一定注意是微沸，不要煮太沸，容易水油分离

放入巧克力币（小的）巧克力太大就切碎，便于融化。静止10秒左右，充分和奶油搅拌均匀

搅拌均匀后放入黄油搅拌均匀，这里我用到了均质机，嘎嘎好用，做出来的巧克力是极致丝滑！家里有均质机的建议用上

小妙招：如果巧克力酱水油分离了，那么加入一点点淡奶油充分搅拌，还不行就再加一点点，一般可以不久巧克力酱水油分离，这个方法还挺好用的

放入容器冷却后放入冷藏4小时以上。拿出来吃是冰山口感，夏天放一放就是熔岩口感。下面的蛋糕坯我做的蛋糕卷，蛋糕坯你们随意用啥。