无糖Ricotta蓝莓芝士蛋糕
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人做过这道菜
Pyromania
比奶油奶酪低脂，口感也不错，方便解馋。生酮友好。
用料
无糖Ricotta蓝莓芝士蛋糕的做法
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所有材料室温。料理机把ricotta打至顺滑，然后加入蓝莓、椰子面粉、柠檬汁和皮屑打碎（可以留一部分完整的后加，口感更丰富），打进鸡蛋，搅拌均匀。
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空气炸锅水浴150度20分钟，牙签不沾面糊就可以了。冷藏3小时开吃。
小贴士
全靠蓝莓的甜，我觉得挺合适。质感不如奶油奶酪细腻，但脂肪含量只有三分之一，如果用light ricotta简直是毫无罪恶感。下次可以加点牛奶湿润些，或者把椰子面粉换成普通面粉，量少差不了多少碳水的。做了3个，每个9克碳水左右。柠檬皮的香气跟蓝莓出奇搭，满室生香。
