猪肉切片，丢进绞肉机，搅碎后，放盐，酱油，蒜末调味，搅拌均匀。
苦瓜切段，把肉塞进去。
热锅，放油，热了之后关火，把苦瓜放进去。再开火，最小火，慢煎。偶尔看一下，煎至两边微焦。（翻面时最好关火，以免焦了）
加点水，蚝油，小火变中火，盖上锅盖，煎焗到几乎没水（保证熟透），大火收汁，上盘子！
上传你做的煎酿苦瓜
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