五花肉切薄片,加老抽,生抽,蚝油,料酒,胡椒粉拌匀后腌制半小时或更久。
芋头切片,一片芋头叠一片腌制过的五花肉。
压力锅做饭时叠上面蒸。
腌肉的汤汁(汁少可以再加点老抽生抽蚝油)加水淀粉伴匀,烧开后浇到蒸好的芋头上,撒上葱花。
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