全麦无糖油沙琪玛

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口感类似面包!不是酥脆的那种,只是形似,解馋用的。想吃正经沙琪玛还要加油的。

用料  

面团条
中筋面粉 120g
全麦粉 80g
鸡蛋 2个
0.5g
牛奶 30g
泡打粉 1g
酵母 2g
糖浆
阿洛酮糖 30g
吉利丁片 20g
适量
果干/坚果🥜/黑芝麻 随意

全麦无糖油沙琪玛的做法  

  1. 揉成光滑面团,醒发30min。

    全麦无糖油沙琪玛的做法 步骤1
  2. 擀面杖擀成薄皮。

    全麦无糖油沙琪玛的做法 步骤2
  3. 横竖切成条条。

    全麦无糖油沙琪玛的做法 步骤3
  4. 再撒一层面粉抓匀。

    全麦无糖油沙琪玛的做法 步骤4
  5. 阿洛酮糖加一丢丢水融化加热到冒泡。

    全麦无糖油沙琪玛的做法 步骤5
  6. 加入融化好的20g吉利丁粉,关火。不要加热太久了不热会越来越稠。

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  7. 刷一层糖浆。

    全麦无糖油沙琪玛的做法 步骤7
  8. 再铺一层料。

    全麦无糖油沙琪玛的做法 步骤8
  9. 一共铺三层。

    全麦无糖油沙琪玛的做法 步骤9
  10. 烤箱空气炸功能180度15min。

    全麦无糖油沙琪玛的做法 步骤10
  11. 热量不高,一次一块当早餐挺合适的。

    全麦无糖油沙琪玛的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2023-05-27 12:43:21
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