绿豆糕(小美版)

0 人做过这道菜
一直以为绿豆糕不会好吃,同事买了绿豆糕,尝了一块,挺好吃的嘛……就自己动手做啦!

用料  

脱皮绿豆 250g
黄油 50g
海藻糖(转换白砂糖20g) 50g
白砂糖 30g
炼乳 20g

绿豆糕(小美版)的做法  

  1. 脱水绿豆清洗几遍后,隔夜泡水,上锅蒸50分钟(小美主锅放1000g水,50分钟/V/小勺)

    绿豆糕(小美版)的做法 步骤1
  2. 蒸好的绿豆倒入主锅,再放入其余配料,30秒速度3到8,反复4次,中间可以用刮刀把挂在桶壁的刮下去。

    绿豆糕(小美版)的做法 步骤2
  3. 打碎后炒干(不加小杯,5分钟/V/速度3).

    绿豆糕(小美版)的做法 步骤3
  4. 一半放蔓越莓干,5秒钟速度5。

    绿豆糕(小美版)的做法 步骤4
  5. 分成30g的剂子,用50g的压花模具压一下。

    绿豆糕(小美版)的做法 步骤5
  6. 原味的10个。

    绿豆糕(小美版)的做法 步骤6
  7. 蔓越莓也刚好10个。全部做完放冰箱冷藏后食用。

    绿豆糕(小美版)的做法 步骤7
 

绿豆糕(小美版)相关分类

该菜谱发布于 2023-05-27 14:02:37
59 收藏


绿豆糕(小美版)的答疑

登录查看全部1条答疑