梅菜扣肉（简易版）
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人做过这道菜
衣袋呆呆
最近很想吃梅菜扣肉，软软的肉，又香又润，无论是五花肉，还是梅菜都特别下饭！
四川宴席上一定不能缺这个梅菜扣肉，一大片一大片的带皮五花肉，油润红亮，又软又香，好怀念小时候的味道！但是传统做法比较费时间，需要大块带皮五花肉，烧皮，上色，切片，摆盘！
现在上班比较忙，买的去皮五花肉，切小块了，蒸的时候比较方便，带去上班也很好吃呦！
四川宴席上一定不能缺这个梅菜扣肉，一大片一大片的带皮五花肉，油润红亮，又软又香，好怀念小时候的味道！但是传统做法比较费时间，需要大块带皮五花肉，烧皮，上色，切片，摆盘！
现在上班比较忙，买的去皮五花肉，切小块了，蒸的时候比较方便，带去上班也很好吃呦！
用料
梅菜扣肉（简易版）的做法
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去皮五花肉片 泡了一晚的梅干菜
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我用的去皮五花肉 能减少蒸制的时间
五花肉生抽老抽生姜盐🧂腌制 梅干菜切碎
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取一个大碗 肉铺底 再放上梅干菜
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水开蒸50分钟左右
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蒸好以后 倒扣到盘子里
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取出真不错！
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下层是梅干菜 上面是肉肉
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超级香！
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肉已经软软的了
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带一些做便当~
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油润香香哒 梅干菜特别下饭 肉很软糯
