定胜状元酥❤️又到一年金榜题名时

黄油常温软化到手指戳下去能轻松形成一个凹洞。加入糖粉用硅刀拌匀至完全吸收。

加入蛋液后用打蛋器搅打至顺滑，不要过度打发。

加入盐、奶粉、低筋面粉、先用硅刀切拌至无干粉，然后戴上手套揉均匀。

将面团平均分成2份，其中一份加入红丝绒液后揉匀，然后分别包上保鲜膜，室温松弛30分钟，如果室温高就放冷藏。

松弛间隙准备馅料。将豆沙馅分成10份，每份21克，麻薯分成10份，每份4克。

将麻薯包入豆沙中搓圆备用

松弛好的饼皮，各自分成25克一份。

每份再折叠揉捏几下后，将面团压扁摊开。

包入馅料用虎口收口捏紧搓圆。

所有面团包完后，准备一点面粉，每个面团沾一点点面粉后搓均匀，用模具压出花型后放在烤盘上。

全部处理完后，放入预热好的烤箱中层，上下火160度烘烤17分钟。

出炉后晾凉密封打包即可。