黄油、白糖、盐、水小火加热不断搅拌煮开关火。
筛入低筋面粉，翻拌至无干粉
开小火，翻拌1分30秒左右（不要超2分钟，以免黄油出油）看锅底有一层膜关火。（空心的关键）
分次加入蛋液，每次蛋液吸收后在少量加入，直至挂旗（蛋液不一定用完）。装入裱花袋，挤出喜欢的花型。烤箱预热，200度，25分钟左右（我的烤箱200度实际只能到183度）。焖5分钟在出炉。
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sryohei
