蒸红糖大枣发糕
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人做过这道菜
健康是人生第一财富
这是一款非常好吃的红糖大枣发糕，红糖和枣味浓，蒸熟后发糕非常松软。做法，简单易操作，用料都是家常所用的食材。
用料
| 配料： | |
| ①红糖：100克（我用的是纯正红糖） | |
| ②开水：190克（刚烧开的热水） | |
| ③耐高糖酵母：3克 | |
| ④鸡蛋2个：每个鸡蛋重55一60克 | |
| ⑤普通中筋面粉：300克 | |
| ⑥红枣：适量，去核切碎 | |
| ⑦葡萄干：也可放葡萄干 |
蒸红糖大枣发糕的做法
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珍旗纯正红糖，采用纯正红糖为原料
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玻璃大碗中倒入100克存正红糖，再倒入190克刚烧开的水，用筷子搅拌，使红糖融化，然后把红糖水过筛，去掉红糖小颗粒
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红糖水凉至35度后倒入3克耐高糖酵母
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然后红糖水中再打入2克鸡蛋，每个鸡蛋重大约55一60克之间，搅拌均匀
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然后倒入300克普通中筋面粉，用筷子搅拌无颗粒即可，盖上保鲜膜醒发两倍大，醒发后，用筷子使劲搅拌排气
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取大红枣10颗，清洗干净去核切碎，然后把大红枣碎放入搅拌的面粉中，再继续搅拌一分钟
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贝奥
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8寸活体模具包装盒
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八寸活底戚风模具
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再把搅拌好的面糊从高处倒入戚风模具中，然后轻震几下，上面摆上几个红枣片，盖上保鲜膜，然后再二次醒发15分钟
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水开后再把模具上锅，模具上面盖上保鲜膜再扎几个小孔，然后计时，中火蒸40分钟，然后关火焖3分钟，开盖拿出晾凉
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发糕放在面板上，从模具中取出，然后用刀切成小块
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切好后装盘
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从侧面看，蜂窝处事非常的好
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近距离看，这款红糖大枣发糕非常的松软香甜，枣味浓郁，口感香甜
