日式溏心卤蛋（全家超市）
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河豚778
特别喜欢吃全家的溏心卤蛋，封控的时候吃不到，特意用手头的材料做了一次，完胜！
用料
日式溏心卤蛋（全家超市）的做法
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水煮开（对就是开水下🥚，可以放点盐防止爆蛋）
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放入5个60克左右的无菌蛋煮7.5分钟（太小就全熟了，过程中轻轻放入，轻轻搅拌），然后马上捞出放入冰水5分钟
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1煮料汁（150g水，50g生抽，50g料酒，10g糖，10克醋）煮开后2分钟关火
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蛋彻底凉了剥壳（轻手轻脚，一边冲水帮助去壳）然后凉了的料汁放入密封袋，放入蛋，冷藏12个小时，蛋袋可以挂起来，上色均匀。
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切蛋用细线~完成！
