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油温
油温
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蝉翼1999
每成油温大概30℃
热流动开始出现:2成
热流动比较密集:3、4成
热流动达峰值，从增多到减退:5成
热流动基本快消失了，冒小青烟:6成
油面平静，整体冒青烟:7成
用料
油
油温的做法
3成，30×3＝90℃
4成
5成
5-6成过渡阶段
6成，6×30℃＝180℃
上传你做的油温
随便看看
炒鱼丝
小红椒
荷叶
蛋肠
擀面杖
清炒水芹菜
菠菜蛋饼
印度烤鸡
冰糖炖柠檬
醋泡凤爪
该菜谱发布于 2023-05-28 07:32:01
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油温的答疑
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蝉翼1999
