清炖大骨汤
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Seaggy
本菜谱主打清淡、健康，老少皆宜。
用料少，制作简单，口感却不差，肉质软嫩，大骨汤营养丰富，易消化吸收，非常健康。
用料少，制作简单，口感却不差，肉质软嫩，大骨汤营养丰富，易消化吸收，非常健康。
用料
清炖大骨汤的做法
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准备一锅清水，烧开备用
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将买来的大骨置于另一个锅中，用冷水淹没，中火煮至沸腾
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沸腾持续5分钟，关火，弃干净漂浮的血沫
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将大骨转移至“步骤1“准备的干净热水中
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小火煮沸，加入葱段（3段）和姜片（4片），盖上锅盖继续炖
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1小时后，给大骨翻个个儿
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继续煮20分钟，加入白萝卜切片（半根白萝卜）
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继续煮10分钟，加入枸杞（30粒左右）
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继续煮10分钟，加入适量盐，边加边尝，控制咸淡
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继续煮10分钟，出锅
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肉质软嫩可口
小贴士
1.“步骤3”捞出来的骨头一定要放入热水中，热水中，热水中！
2.可以直接用”步骤3“中去掉血沫的水去炖，风味营养保留可能更多，但一些脏东西会留下来，个人喜好决定
3.骨头小火慢炖2小时左右，白萝卜最后30分钟加入，枸杞最后20分钟加入，盐最后10分钟加入
4.白萝卜有去除腥味效果
2.可以直接用”步骤3“中去掉血沫的水去炖，风味营养保留可能更多，但一些脏东西会留下来，个人喜好决定
3.骨头小火慢炖2小时左右，白萝卜最后30分钟加入，枸杞最后20分钟加入，盐最后10分钟加入
4.白萝卜有去除腥味效果
