清汤五香牛肉
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人做过这道菜
女主人的厨房
夏天到了，这款清爽优质蛋白菜系不可少
用料
清汤五香牛肉的做法
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市场买回3斤左右的黄牛腱子，老板说是板腱中间带筋，肉细而有嚼劲，比金钱腱实惠
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分5段
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泡血水2小时左右，泡到不见红就好了
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准备好料
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抓拌均匀，放冰箱，最好一天一夜，更入味
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拿出来，所有料不要，焯水，温水洗干净
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这时，开炖，同样料，就是八角只要一粒，香料已经腌入味，后期只能一点点
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铸铁锅1小时，其它锅最多，多15分钟就足够
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捞出放凉，密封袋子放冰箱冷藏5小时再切，白汤也是很好喝的，煮点粉，面，都是绝配😄
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不加美颜的五香牛肉，比卤菜店的牛肉强100倍😄
