青椒茄子包

0 人做过这道菜

用料  

包子馅
圆茄子 350g
青椒 200g
辣椒蘸水 5g
鸡粉 1小勺
十三香 1小勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
花椒油 2勺
葱花 自喜量
面团
面粉 300克
170克
酵母 3克

青椒茄子包的做法  

  1. 圆青椒洗净削皮后切丁,用2小勺腌制10分钟后挤干水分,加入青椒丁和葱花。

    青椒茄子包的做法 步骤1
  2. 加入鸡粉十三香生抽蚝油辣椒蘸水,花椒油烧热泼在调料上激发香味,搅拌均匀后备用。

    青椒茄子包的做法 步骤2
  3. 面粉+水+酵母,混合后揉面20分钟,发酵至2倍大。揉好后分成10等份包成包子。静置20分钟,水开后蒸15分钟即可。

    青椒茄子包的做法 步骤3

小贴士

喜欢吃辣的可以把圆青椒换成青红螺丝椒。
 
该菜谱发布于 2023-05-28 20:08:31
26 收藏


青椒茄子包的答疑

关于青椒茄子包的做法还有疑问? 提一个问题