韭香苦瓜鸡蛋饼

Name: 韭香苦瓜鸡蛋饼
Ingredients: 1根苦瓜; 2个鸡蛋; 适量韭菜; 适量盐; 适量油

8.7 综合评分

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慧的美食每刻

这样做的苦瓜一点都不苦。
吃苦瓜可以降低血糖，清热解毒、滋肝明目，苦瓜性寒不易多吃，最好熟食。

用料

苦瓜	1根
鸡蛋	2个
韭菜	适量
盐	适量
油	适量

韭香苦瓜鸡蛋饼的做法

苦瓜去除瓜瓤切小丁，加入少量盐抓拌挤压，苦瓜被挤出水分用清水洗净，挤干水分备用。
韭菜没有特别规定，多放点会遮盖苦瓜的苦味，2个全蛋加入少量盐，搅拌均匀后入锅，油可以多放点，中小火慢慢煎到蛋凝固即可。
可以切成小块方便食用。
家人没吃出来有苦味。

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该菜谱发布于 2023-05-28 20:38:26

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