【家常菜】海鲜啫啫鸡煲
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童话美食日记
tips：白贝自带咸味，鸡块已加盐腌，除了加点耗油，无需再加盐。
用料
| 食材 | |
| 杏花鸡 | 400-500克 |
| 九节虾 | 250克 |
| 白贝 | 350克 |
| 配料 | |
| 姜 | 一大块（2只手指） |
| 红葱头 | 3顶 |
| 蒜头 | 一顶 |
| 葱段 | 适量 |
| 尖青椒 | 1根 |
| 调料 | |
| 盐 | 1克（腌鸡肉用） |
| 耗油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺（腌鸡用） |
| 一品鲜鸡粉 | 1勺 |
【家常菜】海鲜啫啫鸡煲的做法
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鸡洗干净，剁成块，放盐和老抽腌制
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白贝放盐油在水里，吐吐沙，冲洗干净，凉水下锅，开口关火，捞起备用；
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九节虾去脚、须、虾线、头刺，开背，备用；
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鸡块下锅爆炒，加入耗油、鸡精，加入一碗热开水大火煮5分钟，煲仔烧热，加油放配料略炒香，把鸡块连汁倒入煲仔；
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铺上九节虾，盖盖子5分钟，开盖倒入白贝，撒葱段，盖盖子，关火。即可上桌
