华夫饼无泡打粉(早餐机版)

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今天收到妹妹带来的早餐机,小小的很可爱,有三套烤盘模具,可以解锁华夫饼,三明治和鸡蛋仔,研究一下改善下早餐品种。首次制作了华夫饼,给家人的一定要健康哦,努力丰富口感。这个配方用料简单,制作也不复杂,用料比例是制作2块,现吃现做更新鲜。

用料  

鸡蛋 1个
细砂糖 17克
低筋面粉 52克
玉米淀粉 12克
牛奶 60克
无盐黄油(液化) 20克

华夫饼无泡打粉(早餐机版)的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离。蛋黄中加入牛奶,液化黄油搅拌均匀。

    华夫饼无泡打粉(早餐机版)的做法 步骤1
  2. 蛋白液加入糖打发到硬性发泡,即面糊硬挺有直角。

    华夫饼无泡打粉(早餐机版)的做法 步骤2
  3. 蛋黄液中筛入低粉和玉米淀粉搅拌到无干粉。

    华夫饼无泡打粉(早餐机版)的做法 步骤3
  4. 蛋黄糊最后呈可流动的顺滑有光泽状态即可。

    华夫饼无泡打粉(早餐机版)的做法 步骤4
  5. 蛋黄糊和蛋白霜用翻拌手法混合。

    华夫饼无泡打粉(早餐机版)的做法 步骤5
  6. 早餐机华夫饼盘刷少量油防粘,预热2分钟,自行计时。

    华夫饼无泡打粉(早餐机版)的做法 步骤6
  7. 倒入面糊,烤5分钟。这是烤4分钟的效果。

    华夫饼无泡打粉(早餐机版)的做法 步骤7
  8. 烤5分钟的效果。沾上冰激凌一起吃是不是更有风味。

    华夫饼无泡打粉(早餐机版)的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2023-05-28 21:24:32
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